<\/p>\n
A<\/a>\u00a0– B<\/a>\u00a0– C<\/a>\u00a0– D<\/a>\u00a0– E<\/a>\u00a0– F<\/a>\u00a0– G<\/a> \u00a0– H<\/a>\u00a0– I<\/a>\u00a0– J<\/a>\u00a0– K<\/a>\u00a0– L<\/a>\u00a0– M<\/a>\u00a0– N<\/a>\u00a0– O<\/a>\u00a0– P<\/a>\u00a0– Q<\/a> \u00a0– R<\/a>\u00a0– S<\/a>\u00a0– T<\/a>\u00a0– U<\/a>\u00a0– V<\/a>\u00a0– W<\/a>\u00a0– X<\/a>\u00a0– Y<\/a>\u00a0– Z<\/a><\/strong><\/p>\n <\/a>Absorption ACIA Acide Additif Additifs alimentaires<\/strong> Additifs directs<\/strong> Additifs indirects<\/strong> Adoucisseur d’eau Agent antiusure<\/strong> AGMA<\/strong> Agence canadienne d\u2019inspection des aliments (ACIA) Agent d’antired\u00e9position Agent de blanchiment \u00e0 l’oxyg\u00e8ne Agent de conservation Agent de contr\u00f4le de la mousse savonneuse Agent de rin\u00e7age Agent fluorescent d’avivage Alcali Algicide Aliment Allerg\u00e8ne La plupart des r\u00e9actions sont caus\u00e9es par les aliments suivants et leurs d\u00e9riv\u00e9s :<\/p>\n Amidon, fini textile ou appr\u00eat Analyse des dangers Analyse des dangers et ma\u00eetrise des points critiques (HACCP) Antibact\u00e9rien Antimicrobien Assainissant Assainissement Assouplissant Auxiliaire de mise en \u0153uvre Azurage <\/a>Bact\u00e9ricide<\/strong> Bact\u00e9ries putr\u00e9fiantes Biod\u00e9gradable <\/a>Casher <\/strong> Charge limite timken<\/strong> Classification NSF Coefficient de frottement \u00b5 Compos\u00e9 organique volatile<\/strong> Commission du Codex Alimentarius Condensation Croissance microbienne Consistance Contaminant Contamination Contr\u00f4le <\/a>Danger Danger biologique Danger chimique Les dangers physiques peuvent causer des dommages aux dents ou des blessures \u00e0 la bouche, aux gencives, \u00e0 la gorge et ou \u00e0 l\u2019intestin.<\/p>\n D\u00e9capage<\/strong> D\u00e9capant pour la chaux et la rouille<\/strong> D\u00e9s\u00e9mulsibilit\u00e9 D\u00e9sinfectant<\/strong> D\u00e9tachant au pr\u00e9lavage<\/strong> D\u00e9t\u00e9rioration Dissolvant de d\u00e9p\u00f4t min\u00e9ral d’eau dure<\/strong> Documents Dossiers <\/a>Eau potable \u00c9cart \u00c9coLogo<\/strong> En aidant les leaders environnementaux \u00e0 gagner la confiance des gens, l\u2019\u00c9coLogo contribue \u00e0 diriger l\u2019ensemble du march\u00e9 vers le d\u00e9veloppement durable. L\u2019\u00c9coLogo appartient au gouvernement du Canada et est l\u2019un des membres fondateurs du Global EcoLabelling Network. Le programme est r\u00e9gi par TerraChoice Environmental Marketing.<\/p>\n \u00c9co-\u00c9tiquetage<\/strong> Enviro-Performance<\/strong> Ekologique<\/strong> \u00c9liminateur de mousse savonneuse \u00c9mulsion<\/strong> \u00c9raillure \u00c9tape Exploitant Extraction au solvant <\/a>FDA ( Food and Drug Administration )<\/strong> Fiches signal\u00e9tiques des produits chimiques (FSPC<\/strong>) Fongicide<\/strong> Formation de sillons <\/a>G<\/strong>raisse en bloc Graisse complexe <\/a>Hallal<\/strong> Huile compound\u00e9e Huiles \u00e0 base de silicone Huiles synth\u00e9tiques Hydrocraquage Hydroisom\u00e9risation Hydrotraitement Hydrotrope<\/strong> Hygi\u00e8ne alimentaire <\/a>Indice de neutralisation<\/strong>\u00a0\u2014 Quantit\u00e9 pr\u00e9cise de r\u00e9actifs requise pour neutraliser l’acidit\u00e9 ou l’alcalinit\u00e9 d’un \u00e9chantillon d’huile lubrifiante. Une huile neuve peut pr\u00e9senter l’une ou l’autre de ces caract\u00e9ristiques selon sa composition. En outre, certains additifs conf\u00e8rent \u00e0 l’huile une certaine acidit\u00e9 alors que l’alcalinit\u00e9 peut provenir des D\u00e9tergents ou des substances basiques qui ont \u00e9t\u00e9 ajout\u00e9s \u00e0 l’huile pour contr\u00f4ler l’oxydation. En service, l’acidit\u00e9 d’une huile peut augmenter avec le temps \u00e0 cause de l’oxydation et, dans certains cas, de l’\u00e9puisement des additifs. Quoique l’acidit\u00e9 ne soit pas n\u00e9faste en soi, un taux \u00e9lev\u00e9 peut indiquer la d\u00e9gradation de l’huile.<\/p>\n Indice de viscosit\u00e9<\/strong>\u00a0\u2014 Exprime la fa\u00e7on dont la viscosit\u00e9 varie en fonction de la temp\u00e9rature. En effet, tous les fluides non r\u00e9actifs voient leur viscosit\u00e9 changer avec la temp\u00e9rature (ils s’\u00e9paississent g\u00e9n\u00e9ralement lorsqu’on les refroidit), mais leur fa\u00e7on de changer est diff\u00e9rente. Certains r\u00e9agissent moins rapidement. On leur donnerait un indice de viscosit\u00e9 \u00e9lev\u00e9. D’autres qui montrent de plus fortes variations auraient un indice de viscosit\u00e9 moins \u00e9lev\u00e9.<\/p>\n Industrie alimentaire Ingr\u00e9dient actif<\/strong> Ingr\u00e9dients r\u00e9glement\u00e9s Inhibiteur Inhibiteur de corrosion Inhibiteur de mousse Inhibiteur de rouille Inhibiteur d’oxydation Irritant<\/strong> ISO Installations destin\u00e9es aux employ\u00e9s <\/a>Javellisant<\/strong> <\/a><\/p>\n
\n<\/strong>Processus par lequel une substance retient en elle-m\u00eame une autre substance.<\/p>\n
\n<\/strong>Avec comme mission de veiller \u00e0 la sant\u00e9 et au bien-\u00eatre des Canadiens, \u00e0 l\u2019environnement et \u00e0 l\u2019\u00e9conomie en pr\u00e9servant la salubrit\u00e9 des aliments, la sant\u00e9 des animaux et la protection des v\u00e9g\u00e9taux, l\u2019Association Canadienne d\u2019Inspection des Aliments accorde \u00e0 la salubrit\u00e9 des aliments la priorit\u00e9 la plus \u00e9lev\u00e9e. L\u2019ACIA \u00e9labore et met en \u0153uvre des programmes et des services con\u00e7us dans le but de prot\u00e9ger les Canadiens des dangers \u00e9vitables en mati\u00e8re de salubrit\u00e9 alimentaire et de s\u2019assurer que les situations d\u2019urgences relatives \u00e0 la salubrit\u00e9 des aliments sont bien g\u00e9r\u00e9es.<\/p>\n
\n<\/strong>Ingr\u00e9dient qui neutralise ou ajuste l\u2019alcalinit\u00e9 d\u2019autres ingr\u00e9dients. Certains nettoyants sp\u00e9ciaux ont besoin d\u2019une acidit\u00e9 suppl\u00e9mentaire pour d\u00e9loger l\u2019accumulation de min\u00e9raux.<\/p>\n
\n<\/strong>Additif qui am\u00e9liore les propri\u00e9t\u00e9s extr\u00eame-pression d’un lubrifiant.<\/p>\n
\nToute substance pour laquelle le r\u00e9sultat normalement attendu de son utilisation, directe ou indirecte, est soit de devenir un composant \u00e0 part enti\u00e8re entrant dans la fabrication du produit fini, soit d\u2019affecter en les modifiant les caract\u00e9ristiques de l\u2019aliment en question.<\/p>\n
\nLes additifs directs sont soit ajout\u00e9s aux aliments pour remplir une fonction pr\u00e9cise et obtenir un certain effet, soit utilis\u00e9s pour fabriquer l\u2019aliment lui m\u00eame ( FDA 21 CFR Parties 172-173 ).<\/p>\n
\nLes additifs indirects sont utilis\u00e9s sur des applications en contact avec les aliments fabriqu\u00e9s et sont susceptibles de passer dans la nourriture par simple.<\/p>\n
\n<\/strong>Produit ajout\u00e9 \u00e0 l\u2019eau de lavage ou de rin\u00e7age pour neutraliser les min\u00e9raux pr\u00e9sents dans l\u2019eau dure. Comme les d\u00e9tergents sont plus efficaces dans l\u2019eau douce, les adoucisseurs en accroissent le pouvoir nettoyant.<\/p>\n
\nAdditif qui r\u00e9duit l’usure provoqu\u00e9e par le contact m\u00e9tal contre m\u00e9tal dans des conditions de Lumbrification limite l\u00e9g\u00e8re (ex. d\u00e9marrages et arr\u00eats, mouvement d’oscillation). L’additif r\u00e9agit chimiquement avec les surfaces m\u00e9talliques et y forme un film dans des conditions normales de service.<\/p>\n
\n(American Gear Manufacturers Association) \u2014 Une des activit\u00e9s de cette association est l’\u00e9laboration et la promotion de normes relatives aux lubrifiants pour engrenages.<\/p>\n
\n<\/strong>L\u2019ACIA est l\u2019organisme f\u00e9d\u00e9ral dont le r\u00f4le est de prot\u00e9ger les aliments, les animaux et les plantes, et contribue \u00e0 la sant\u00e9 et au bien-\u00eatre des habitants du Canada, \u00e0 l\u2019environnement et \u00e0 l\u2019\u00e9conomie. Le travail de l\u2019ACIA d\u00e9bute \u00e0 la ferme et se prolonge jusque dans les assiettes, afin de prot\u00e9ger la sant\u00e9 publique.<\/p>\n
\n<\/strong>Substance qui emp\u00eache la salet\u00e9 de se red\u00e9poser sur les tissus, une fois qu\u2019elle a \u00e9t\u00e9 d\u00e9log\u00e9e pendant le lavage.<\/p>\n
\n<\/strong>Ingr\u00e9dient que l\u2019on peut combiner \u00e0 un activateur de blanchiment pour obtenir de meilleurs r\u00e9sultats dans de l\u2019eau ti\u00e8de ou froide.<\/p>\n
\n<\/strong>Ingr\u00e9dient qui prot\u00e8ge contre les effets naturels du vieillissement du produit (ex. : la d\u00e9gradation, la d\u00e9coloration, l\u2019oxydation et les attaques bact\u00e9riennes).<\/p>\n
\n<\/strong>Ingr\u00e9dient qui garantit la production de la mousse savonneuse optimale n\u00e9cessaire au nettoyage.<\/p>\n
\n<\/strong>Produit que l\u2019on ajoute au d\u00e9tergent pour lave-vaisselle afin de r\u00e9duire la tension superficielle et d\u2019am\u00e9liorer ainsi l\u2019\u00e9coulement de l\u2019eau sur la vaisselle et les ustensiles. Cela r\u00e9duit la formation de taches et de pellicules et am\u00e9liore le s\u00e9chage.<\/p>\n
\n<\/strong>Produit qui se fixe aux tissus pour cr\u00e9er un effet d\u2019avivage ou de blanchiment quand il est expos\u00e9 \u00e0 la lumi\u00e8re du jour.<\/p>\n
\n<\/strong>Ingr\u00e9dient qui neutralise ou ajuste d\u2019autres ingr\u00e9dients; accroit l\u2019efficacit\u00e9 des surfactants et des adjuvants; accro\u00eet l\u2019alcalinit\u00e9, ce qui aide \u00e0 enlever les taches acides, graisseuses et huileuses. Les d\u00e9tergents alcalins sont plus efficaces que les autres.<\/p>\n
\n<\/strong>Qui d\u00e9truit les algues.<\/p>\n
\n<\/strong>Tout article fabriqu\u00e9, vendu ou pr\u00e9sent\u00e9 comme pouvant servir de nourriture ou de boisson \u00e0 l’\u00eatre humain, la gomme \u00e0 m\u00e2cher ainsi que tout ingr\u00e9dient pouvant \u00eatre m\u00e9lang\u00e9 avec un aliment \u00e0 quelque fin que ce soit.<\/p>\n
\n<\/strong>Les allerg\u00e8nes sont des substances qui peuvent provoquer une r\u00e9action allergique chez les consommateurs sensibles. Ils sont consid\u00e9r\u00e9s comme dangers chimiques.<\/p>\n
\nLes manufacturiers d\u2019aliments doivent inclure les aliments ci-dessus et leurs d\u00e9riv\u00e9s dans la liste d\u2019ingr\u00e9dients s\u2019ils se trouvent pr\u00e9sents dans l\u2019aliment pr\u00e9emball\u00e9 en question. Plusieurs rappels d\u2019aliments sont effectu\u00e9s chaque ann\u00e9e concernant des allerg\u00e8nes non d\u00e9clar\u00e9s dans la liste des ingr\u00e9dients.<\/p>\n
\n<\/strong>Produit utilis\u00e9 au stade du rin\u00e7age final ou apr\u00e8s le s\u00e9chage pour donner du corps aux tissus, les rendre plus r\u00e9sistants aux taches et faciliter le repassage.<\/p>\n
\n<\/strong>Processus qui consiste \u00e0 recueillir et \u00e0 \u00e9valuer des renseignements sur les dangers et les situations dans lesquelles ils se posent, afin de d\u00e9terminer lesquels ont une incidence sur la salubrit\u00e9 des aliments.<\/p>\n
\n<\/strong>Approche recommand\u00e9e par la Commission du Codex Alimentarius comme un moyen d’am\u00e9liorer la salubrit\u00e9 des aliments qui d\u00e9finit, \u00e9value et ma\u00eetrise les dangers qui menacent la salubrit\u00e9 des aliments.<\/p>\n
\n<\/strong>Produit qui d\u00e9truit les bact\u00e9ries.<\/p>\n
\n<\/strong>Produit qui d\u00e9truit les micro-organismes causant les maladies et\/ou les odeurs, ou qui en entrave la croissance.<\/p>\n
\n<\/strong>Produit qui r\u00e9duit sensiblement la quantit\u00e9 de micro-organismes pr\u00e9sents, ou qui la ram\u00e8ne \u00e0 des niveaux acceptables fix\u00e9s par les autorit\u00e9s f\u00e9d\u00e9rales ou provinciales de la sant\u00e9.<\/p>\n
\n<\/strong>M\u00e9thode visant \u00e0 ramener le niveau de microorganismes \u00e0 un niveau qui ne risque pas de compromettre la salubrit\u00e9 d’un produit alimentaire.<\/p>\n
\n<\/strong>Produit ajout\u00e9 \u00e0 l\u2019eau du rin\u00e7age final ou mis dans la s\u00e9cheuse pour assouplir les tissus et les rendre plus pelucheux, r\u00e9duire le collement \u00e9lectrostatique, le froissement et le temps de s\u00e9chage, donner une odeur agr\u00e9able aux v\u00eatements et faciliter le repassage.<\/p>\n
\n<\/strong>Ingr\u00e9dient qui aide \u00e0 verser un produit, qui en favorise l\u2019\u00e9coulement, la viscosit\u00e9, la solubilit\u00e9 et la stabilit\u00e9, qui \u00e9tablit une densit\u00e9 uniforme et qui facilite la fabrication.<\/p>\n
\n<\/strong>Produit qui contient un colorant ou un pigment bleu que les tissus absorbent pendant le lavage ou le rin\u00e7age. Le produit absorbe le jaune du spectre optique et compense ainsi le jaunissage naturel de nombreux tissus.<\/p>\n
\nProduit qui d\u00e9truit les bact\u00e9ries.<\/p>\n
\n<\/strong>Les bact\u00e9ries putr\u00e9fiantes peuvent se trouver presque partout dans l\u2019environnement. Elles ne causent g\u00e9n\u00e9ralement pas de maladie chez les humains, mais lorsqu\u2019elles sont pr\u00e9sentes en grandes quantit\u00e9s, l\u2019aliment commence \u00e0 se g\u00e2ter et \u00e0 d\u00e9gager une mauvaise odeur. L\u2019entreposage des produits de viande et de tout autre aliment n\u00e9cessitant de la r\u00e9frig\u00e9ration est essentiel afin de ralentir la multiplication des bact\u00e9ries putr\u00e9fiantes. Ceci augmente le temps de conservation des aliments.<\/p>\n
\n<\/strong>D\u00e9composition de mati\u00e8res par des microorganismes<\/p>\n
\nLes aliments Casher sont ceux qui sont conformes aux r\u00e8gles di\u00e9t\u00e9tiques juives. Certaines esp\u00e8ces animales sont autoris\u00e9es comme le boeuf, le mouton, la volaille et le poisson alors que le porc et les fruits de mer sont interdits. Les aliments qui ne contiennent ni viande, ni produit laitier sont connus sous l\u2019appellation \u00ab Parve \u00bb. C\u2019est le cas, par exemple, de la plupart des boissons, de tous les fruits et des l\u00e9gumes crus. L\u2019usine de fabrication et l\u2019acceptabilit\u00e9 d\u2019un lubrifiant sont \u00e9valu\u00e9es selon les r\u00e8gles Casher. \u00a0Les \u00e9valuations des proc\u00e9dures de fabrication et des formulations sont effectu\u00e9es \u00e0 travers un proc\u00e9d\u00e9 de certification reposant \u00e0 la fois sur des crit\u00e8res techniques et religieux. La formulation du lubrifiant est estim\u00e9e conforme – ou non conforme – \u00e0 partir de ses composants de base et l\u2019usine de fabrication est audit\u00e9e r\u00e9guli\u00e8rement afin d\u2019\u00e9valuer le risque de contamination par des produits non Casher<\/p>\n
\nUne des m\u00e9thodes d’essai des propri\u00e9t\u00e9s extr\u00eame-pression d’un lubrifiant. Lubrifi\u00e9 par le produit \u00e0 l’\u00e9tude, un rouleau d’acier standard tourne sur un bloc. La charge limite Timken correspond \u00e0 la charge maximale pouvant \u00eatre port\u00e9e sans qu’il se produise de rayage.<\/p>\n
\n<\/strong>Les lubrifiants qui sont \u00e9labor\u00e9s en conformit\u00e9 avec la liste positive reconnue dans le monde entier pour composants de la Food and Drug Administration (FDA) am\u00e9ricaine sont publi\u00e9s sous un num\u00e9ro d’homologation NSF apr\u00e8s contr\u00f4le par la National Sanitation Foundation. Ce faisant, la classification NSF H1 concerne les lubrifiants qui peuvent \u00eatre utilis\u00e9s lorsqu’un contact avec des aliments ne peut pas \u00eatre techniquement exclu. La classification H2 reprend les lubrifiants qui peuvent \u00eatre utilis\u00e9s si le contact avec des aliments est techniquement exclu.<\/p>\n
\n<\/strong>Coefficient de frottement ou valeur de frottement<\/p>\n
\nGaz d\u2019origine organique \u00e0 la temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n
\n<\/strong>Organe subsidiaire de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) et de l’Organisation mondiale de la sant\u00e9 (OMS), deux organismes sp\u00e9cialis\u00e9s de l’ONU.<\/p>\n
\n<\/strong>La condensation trouv\u00e9e sur les murs, les conduits et les autres surfaces situ\u00e9es au-dessus des espaces d\u2019entreposage peut occasionnellement \u00eatre source de bact\u00e9ries nocives. Lorsque la condensation vient en contact avec la viande, celle-ci peut \u00eatre contamin\u00e9e. Il est important de prot\u00e9ger la viande et les autres aliments afin qu\u2019ils ne viennent pas en contact avec la condensation, pour \u00e9viter les maladies d\u2019origine alimentaire.<\/p>\n
\n<\/strong>La croissance microbienne se r\u00e9f\u00e8re \u00e0 l\u2019augmentation du nombre de bact\u00e9ries pr\u00e9sentes dans un produit. Si un produit qui doit \u00eatre r\u00e9frig\u00e9r\u00e9 n\u2019est pas entrepos\u00e9 correctement (au-dessus de 4 \u00b0C), le nombre de bact\u00e9ries a tendance \u00e0 augmenter. Il en r\u00e9sulte que la dur\u00e9e de conservation est r\u00e9duite et que le risque de maladies d\u2019origine alimentaire est accru.<\/p>\n
\n<\/strong>Pour les graisses lubrifiantes, la consistance est la grandeur caract\u00e9ristique pour la fermet\u00e9. Selon la norme DIN2137, elle est mesur\u00e9e par la profondeur de p\u00e9n\u00e9tration d’un c\u00f4ne normalis\u00e9. La classification suivant NLGI (DIN51818) va de tr\u00e8s tendre (classe 000) \u00e0 tr\u00e8s consistant (classe 6). Les graisses lubrifiantes standard correspondent le plus souvent \u00e0 la classe NLGI 2.<\/p>\n
\n<\/strong>Tout agent biologique ou chimique, toute mati\u00e8re \u00e9trang\u00e8re ou toute autre substance, ajout\u00e9 aux produits alimentaires et pouvant compromettre la s\u00e9curit\u00e9 ou la salubrit\u00e9 d’un aliment.<\/p>\n
\n<\/strong>Introduction ou pr\u00e9sence d’un contaminant dans un aliment ou dans un environnement alimentaire.<\/p>\n
\n<\/strong>\u00c9tat qui d\u00e9signe le respect des param\u00e8tres \u00e9tablis et des exigences \u00e9tablies pour le proc\u00e9d\u00e9, sous l’angle de l’exploitation, ce qui donne toujours un produit sans danger.<\/p>\n
\n<\/strong>Agent biologique, chimique ou physique pr\u00e9sent dans un aliment ou \u00e9tat d’un aliment susceptibles d’entra\u00eener des effets ind\u00e9sirables sur la sant\u00e9.\u00a0(Hazard)<\/em><\/p>\n
\n<\/strong>Les dangers biologiques compromettent la salubrit\u00e9 des aliments et peuvent \u00eatre des organismes causant la maladie ou des substances (toxines) produites par l\u2019organisme. Ces organismes peuvent \u00eatre subdivis\u00e9s en :<\/p>\n
\nLes toxines et les organismes peuvent caus\u00e9s de graves maladies chez les humains lorsqu\u2019ils sont consomm\u00e9s.<\/p>\n
\n<\/strong>Les dangers chimiques sont des substances chimiques qui peuvent compromettre la salubrit\u00e9 lorsqu\u2019elles sont introduites dans l\u2019aliment. Certains produits chimiques sont toxiques uniquement s\u2019ils sont introduits en quantit\u00e9s excessives (c.-\u00e0-d. additifs alimentaires).Voici des exemples de dangers chimiques :<\/p>\n
\nDangers physiques
\n<\/strong>Les dangers physiques compromettent la salubrit\u00e9 alimentaire et peuvent provenir d\u2019objets \u00e9trangers introduits involontairement dans les aliments (c.-\u00e0-d. fragments de m\u00e9tal provenant de l\u2019\u00e9quipement, copeaux de bois provenant des palettes) ou d\u2019objets naturels comme des fragments d\u2019os.<\/p>\n
\nProc\u00e9d\u00e9 pour enlever des couches de fini \u00e0 plancher avec des produits chimiques et une action m\u00e9canique abrasive. Une fois le d\u00e9capage termin\u00e9, les planchers sont rinc\u00e9s avant l\u2019application de nouvelles couches de fini.<\/p>\n
\nProduit qui enl\u00e8ve les d\u00e9p\u00f4ts de chaux et\/ou de rouille dans le lave-vaisselle. On l\u2019utilise quand il n\u2019y a ni vaisselle ni autre produit dans l\u2019appareil.<\/p>\n
\n<\/strong>Temps n\u00e9cessaire pour la s\u00e9paration d’une \u00e9mulsion eau-huile en ses composantes. Les huiles min\u00e9rales raffin\u00e9es et sans additifs ont une bonne d\u00e9s\u00e9mulsibilit\u00e9 inh\u00e9rente. En effet, m\u00eame apr\u00e8s avoir agit\u00e9 vigoureusement un m\u00e9lange eau-huile, l’huile se s\u00e9pare et atteint rapidement la surface de l’eau. Cela s’applique \u00e9galement \u00e0 d’autres huiles dot\u00e9es d’une bonne d\u00e9s\u00e9mulsibilit\u00e9 et il s’agit d’une caract\u00e9ristique souhaitable pour les huiles qui doivent se s\u00e9parer facilement de l’eau, comme les huiles de lubrification par circulation. La d\u00e9s\u00e9mulsibilit\u00e9 est donc la caract\u00e9ristique illustrant dans quelle mesure un lubrifiant se s\u00e9pare de l’eau, propri\u00e9t\u00e9 importante pour l’entretien de la plupart des syst\u00e8mes de lubrification par circulation.<\/p>\n
\nProduit chimique qui d\u00e9truit les microorganismes pathog\u00e8nes sur les surfaces inertes.<\/p>\n
\nProduit utilis\u00e9 pour traiter d\u2019avance des v\u00eatements tr\u00e8s sales et fortement tach\u00e9s, surtout ceux qui sont en fibres synth\u00e9tiques.<\/p>\n
\n<\/strong>Processus de d\u00e9gradation des produits alimentaires.<\/p>\n
\nLa duret\u00e9 de l\u2019eau est caus\u00e9e par la pr\u00e9sence de sels min\u00e9raux dissous, tels que ceux du calcium, du magn\u00e9sium, du fer et du mangan\u00e8se. Quand l\u2019eau dure s\u2019\u00e9vapore, il reste un r\u00e9sidu min\u00e9ral qui s\u2019accumule avec le temps. Les dissolvants dont il s\u2019agit ici sont formul\u00e9s pour enlever ce r\u00e9sidu.<\/p>\n
\n<\/strong>Dans le pr\u00e9sent texte, ce terme d\u00e9signe les formules, les proc\u00e9dures ou les sp\u00e9cifications \u00e9crites utilis\u00e9es par un exploitant de l’industrie alimentaire ou qui lui sont exig\u00e9es.<\/p>\n
\n<\/strong>Pour les besoins du pr\u00e9sent document, observations et mesures consign\u00e9es par l’exploitant pour v\u00e9rifier la salubrit\u00e9 des produits ou d\u00e9terminer si les mesures de contr\u00f4le ont \u00e9t\u00e9 respect\u00e9es.<\/p>\n
\n<\/strong>Eau qui ne provoquera pas de maladie.<\/p>\n
\n<\/strong>Non-respect d’un param\u00e8tre \u00e9tabli ou d’une autre exigence stipul\u00e9e pour une mesure de contr\u00f4le.<\/p>\n
\nL\u2019\u00c9coLogo est le symbole de certification environnementale \u00e0 attributs multiples le plus reconnu et respect\u00e9 en Am\u00e9rique du Nord. En certifiant les leaders environnementaux dans plus de 250 cat\u00e9gories de produits, l\u2019\u00c9coLogo contribue \u00e0 rehausser la confiance des consommateurs et des entreprises.<\/p>\n
\nUne \u00e9co-\u00e9tiquette signale qu\u2019un produit a \u00e9t\u00e9 \u00e9valu\u00e9 et certifi\u00e9 en fonction de crit\u00e8res ax\u00e9s sur le leadership en mati\u00e8re d\u2019environnement. Elle aide les particuliers, les entreprises et les gouvernements \u00e0 prendre des d\u00e9cisions d\u2019achat \u00e9clair\u00e9es et \u00e0 r\u00e9duire ainsi leur empreinte \u00e9cologique. Les produits et services certifi\u00e9s par ces divers programmes nuisent moins \u00e0 l\u2019environnement, tout en respectant ou en d\u00e9passant les normes de s\u00e9curit\u00e9 ou de rendement pertinentes. Voici quelques-unes des normes en vigueur pr\u00e9sentement en Am\u00e9rique du Nord et ailleurs dans le monde. Vous trouverez \u00e9galement des certifications qui pr\u00e9sentent un int\u00e9r\u00eat particulier pour les intervenants de l\u2019industrie du JanSan.<\/p>\n
\nCette certification a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9e par Innu-Science Canada pour souligner que ses formules de d\u00e9veloppement durable se composent d\u2019une s\u00e9lection rigoureuse d\u2019\u00e9l\u00e9ments restreints et tr\u00e8s contr\u00f4l\u00e9s. Des ingr\u00e9dients de chimie douce sont int\u00e9gr\u00e9s aux produits, mais \u00e0 un niveau de concentration tellement moindre, qu\u2019aucune activit\u00e9 nettoyante ne survient en leur pr\u00e9sence. L\u2019activit\u00e9 nettoyante des formules provient de ses composantes biotechnologiques. Tous les agents biologiques utilis\u00e9s dans les formules Innu-Science sont produits selon les normes de la GMP (Good Manufacturing Practice) et r\u00e9pondent aux crit\u00e8res de tous les autres organismes agr\u00e9\u00e9s et reconnus.<\/p>\n
\nCertification attribu\u00e9e \u00e0 certaines solutions d\u2019hygi\u00e8ne professionnelles INO Solutions attestant que ces produits sont \u00e9cologiques et respectueux de l\u2019environnement.<\/p>\n
\n<\/strong>Ingr\u00e9dient qui limite le moussage dans les cas o\u00f9 la mousse savonneuse nuirait \u00e0 l\u2019action nettoyante.<\/p>\n
\nM\u00e9lange obtenu par agitation et constitu\u00e9 de deux liquides insolubles (comme l’huile et l’eau). Cette propri\u00e9t\u00e9 peut \u00eatre souhaitable ou non selon les circonstances. Les huiles de coupe solubles sont mises au point \u00e0 l’aide d’un agent \u00e9mulsifiant qui en fait des \u00e9mulsions stables d’huile et d’eau servant \u00e0 la lubrification et au refroidissement au moment de l’usinage.<\/p>\n
\n<\/strong>Usure provoqu\u00e9e par la soudure locale et le bris des surfaces en contact.<\/p>\n
\n<\/strong>Point, proc\u00e9dure, activit\u00e9 ou stade du circuit alimentaire incluant la r\u00e9ception des mati\u00e8res premi\u00e8res.<\/p>\n
\n<\/strong>Personne responsable de la salubrit\u00e9 des aliments. On entend par \u00ab\u00a0exploitant\u00a0\u00bb, les importateurs et les fabricants, les \u00e9tablissements d’emballage, les distributeurs nationaux, les d\u00e9taillants, les \u00e9tablissements et les services d’alimentation.<\/p>\n
\n<\/strong>Proc\u00e9d\u00e9 de raffinage classique utilis\u00e9 pour am\u00e9liorer les propri\u00e9t\u00e9s chimiques et physiques des huiles de base en cours de fabrication. Ce proc\u00e9d\u00e9 fait appel \u00e0 la solubilit\u00e9 des impuret\u00e9s (tout particuli\u00e8rement dans le cas des aromatiques pouvant contenir du soufre et de l’azote) dans un solvant extractif qui est habituellement du furfural ou du ph\u00e9nol.<\/p>\n
\nLa FDA fait partie int\u00e9grante de l\u2019administration des \u00c9tats-Unis. Elle est charg\u00e9e, entre autres missions, d\u2019\u00e9tablir les r\u00e9glementations relatives aux industries agro-alimentaires, cosm\u00e9tiques et pharmaceutiques. Dans ce cadre, elle inclut notamment le cas des lubrifiants susceptibles d\u2019entrer en contact alimentaire fortuit, directement ou indirectement, avec le process des produits. Le fabricant du lubrifiant proc\u00e8de lui m\u00eame \u00e0 son autocertification et est le propre responsable de sa mise en conformit\u00e9 selon les r\u00e8gles de la FDA en vigueur. Cette derni\u00e8re \u00e9dite une liste de substances, tels que les additifs alimentaires par exemple, susceptibles d\u2019\u00eatre ajout\u00e9es aux aliments ou d\u2019entrer en contact avec eux<\/p>\n
\nLes FSPC sont des documents qui accompagnent les produits chimiques utilis\u00e9s sur le lieu de travail y compris chez les d\u00e9taillants. Les FSPC soulignent les dangers potentiels du produit chimique en question (c.-\u00e0-d. feu, sant\u00e9 etc.) et la mani\u00e8re de travailler de fa\u00e7on s\u00e9curitaire. En plus, les FSPC expliquent la fa\u00e7on d\u2019entreposer le produit chimique, quelle mesure prendre si un incident se produit et la fa\u00e7on de reconna\u00eetre la toxicit\u00e9 \u00e0 la suite d\u2019une exposition. Il est donc essentiel d\u2019avoir les FSPC sur le lieu de travail.<\/p>\n
\nProduit qui d\u00e9truit les champignons.<\/p>\n
\n<\/strong>Formation de points de d\u00e9pression dans une graisse (ou dans une huile trop visqueuse qui ne s’\u00e9coule pas facilement dans les conditions existantes). Ces sillons sont provoqu\u00e9s par le mouvement d’un \u00e9l\u00e9ment lubrifi\u00e9, comme un engrenage ou un roulement de palier. La consistance ou la Viscosit\u00e9 d’un lubrifiant peut contr\u00f4ler de mani\u00e8re appr\u00e9ciable la formation de sillons. Quoiqu’elle soit souhaitable dans une certaine mesure pour emp\u00eacher le barattage excessif du lubrifiant, tout particuli\u00e8rement dans les roulements fonctionnant \u00e0 grande vitesse, la permanence d’un sillon peut emp\u00eacher le d\u00e9placement du lubrifiant vers les surfaces de contact, provoquant une panne de mat\u00e9riel due \u00e0 une lubrification insuffisante.<\/p>\n
\n<\/strong>Graisse tr\u00e8s ferme fabriqu\u00e9e en bloc et destin\u00e9e \u00e0 certains paliers lisses d\u00e9couverts fonctionnant \u00e0 hautes temp\u00e9ratures et basses vitesses.<\/p>\n
\n<\/strong>Poss\u00e8de des \u00e9paississants formul\u00e9s \u00e0 partir de savons m\u00e9talliques avec diff\u00e9rents acides lui conf\u00e9rant un point de goutte plus \u00e9lev\u00e9 par rapport \u00e0 une graisse formul\u00e9e \u00e0 partir d’un savon simple.<\/p>\n
\nHallal est un terme arabe qui signifie \u201c acceptable \u201d. Il s\u2019agit g\u00e9n\u00e9ralement d\u2019aliments conformes aux r\u00e8gles de la religion musulmane. Certaines substances sont interdites, comme l\u2019alcool, les produits \u00e0 base de porc ou ceux contenant du sang. Les m\u00e9thodes d\u2019\u00e9valuation d\u2019un lubrifiant selon les exigences Hallal reposent sur le contr\u00f4le des formulations et des usines. Les composants d\u2019une huile ou d\u2019une graisse sont pass\u00e9s en revue d\u2019un point de vue technique. L\u2019usine et ses m\u00e9thodes de fabrication sont r\u00e9guli\u00e8rement audit\u00e9es, ainsi que ses proc\u00e9dures internes de gestion de la qualit\u00e9, afin d\u2019\u00e9valuer les risques potentiels de contamination crois\u00e9e par des substances prohib\u00e9es. Des certificats de conformit\u00e9 sont attribu\u00e9s – ou refus\u00e9s – suite \u00e0 ces audits<\/p>\n
\n<\/strong>M\u00e9lange sp\u00e9cial d’huile min\u00e9rale additionn\u00e9e de petites quantit\u00e9s d’huiles grasses ou d’huiles grasses synth\u00e9tiques. On appelle ces derni\u00e8res Huiles compound\u00e9es. Elles sont utilis\u00e9es dans certaines applications en conditions mouill\u00e9es pour emp\u00eacher le lavage du lubrifiant des surfaces m\u00e9talliques. Les substances grasses permettent \u00e0 l’huile de se combiner physiquement avec l’eau au lieu de se laisser d\u00e9placer par elle. Les huiles pour cylindres utilis\u00e9es dans les applications de vapeur humide et dans certains compresseurs d’air sont compound\u00e9es. Comme les huiles grasses conf\u00e8rent un film solide aux surfaces m\u00e9talliques, les huiles compound\u00e9es sont souvent utilis\u00e9es dans des applications exigeant une meilleure onctuosit\u00e9 ou une plus grande r\u00e9sistance aux charges de choc.<\/p>\n
\n<\/strong>Sont obtenues par des proc\u00e9d\u00e9s de synth\u00e8se. Elles poss\u00e8dent une bonne tenue de la viscosit\u00e9 en temp\u00e9rature, sont r\u00e9sistantes aux temp\u00e9ratures basses et \u00e9lev\u00e9es et au vieillissement. Excellentes propri\u00e9t\u00e9s de s\u00e9paration. Pouvoir lubrifiant exceptionnel pour les mati\u00e8res plastiques et \u00e9lastom\u00e8res. Les d\u00e9signations telles que polydim\u00e9thyle siloxane ou polyph\u00e9nyle siloxane indiquent le type de groupe mol\u00e9culaire.<\/p>\n
\n<\/strong>A Contrairement aux huiles naturelles – huiles min\u00e9rales, huiles v\u00e9g\u00e9tales et animales – elles sont obtenues par des proc\u00e9d\u00e9s chimiques. Les avantages recherch\u00e9s sont leur faible propension \u00e0 la cok\u00e9faction, un point de cong\u00e9lation bas, une bonne r\u00e9sistance aux produits chimiques et le plus souvent une bonne tenue de la viscosit\u00e9 en temp\u00e9rature. Pour la lubrification, on utilise p. ex. les hydrocarbures synth\u00e9tiques, les esters, les polyglycols, les huiles fluor\u00e9es et les huiles \u00e0 la silicone.<\/p>\n
\n<\/strong>Proc\u00e9d\u00e9 utilis\u00e9 par quelques fabricants d’huiles de base de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure pour lubrifiants. Dans ce processus, on fait r\u00e9agir un m\u00e9lange d’hydrocarbures avec de l’hydrog\u00e8ne, en pr\u00e9sence d’un catalyseur, \u00e0 des temp\u00e9ratures (400\u00a0\u00b0C \u00e0 425\u00a0\u00b0C) et \u00e0 des pressions (3\u00a0000 psi et plus) \u00e9lev\u00e9es. Dans ces conditions rigoureuses, presque tous les hydrocarbures aromatiques pr\u00e9sents sont isom\u00e9ris\u00e9s et satur\u00e9s ce qui permet d’obtenir une huile de base contenant entre 96\u00a0% et 99,5\u00a0% ou plus d’hydrocarbures satur\u00e9s. Le processus \u00e9limine \u00e9galement presque toutes les traces de soufre. Il en r\u00e9sulte des huiles de base semblables \u00e0 des huiles synth\u00e9tiques qui, lorsqu’on les m\u00e9lange \u00e0 des additifs sp\u00e9cialement s\u00e9lectionn\u00e9s, donnent des produits extr\u00eamement stables dont le rendement s’apparente \u00e0 celui des produits synth\u00e9tiques.<\/p>\n
\n<\/strong>Le proc\u00e9d\u00e9 d’hydroisom\u00e9risation fait appel \u00e0 un catalyseur sp\u00e9cial, pour isom\u00e9riser s\u00e9lectivement les mol\u00e9cules de paraffine en huiles lubrifiantes iso-paraffiniques. Ce proc\u00e9d\u00e9 donne des huiles de base ayant un indice de Viscosit\u00e9 (IV) plus \u00e9lev\u00e9 et une fluidit\u00e9 sup\u00e9rieure \u00e0 basse temp\u00e9rature comparativement aux huiles produites au moyen des proc\u00e9d\u00e9s de d\u00e9paraffinage classiques. Ce proc\u00e9d\u00e9 peut aussi \u00eatre utilis\u00e9 pour produire certaines huiles de base ayant un IV de pr\u00e8s de 130 et des caract\u00e9ristiques de rendement tr\u00e8s similaires \u00e0 celles des lubrifiants synth\u00e9tiques tels que les polyalphaol\u00e9fines (PAO).<\/p>\n
\n<\/strong>Nom g\u00e9n\u00e9rique donn\u00e9 \u00e0 un processus de raffinage qui consiste \u00e0 traiter des combustibles et des charges d’alimentation pour lubrifiants, \u00e0 des temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es, en pr\u00e9sence d’hydrog\u00e8ne pressuris\u00e9 et d’un catalyseur. Ce proc\u00e9d\u00e9 relativement l\u00e9ger, parfois appel\u00e9 \u00ab hydrofinissage \u00bb, est utilis\u00e9 pour am\u00e9liorer la couleur et l’odeur des combustibles et des huiles de base pour lubrifiants.<\/p>\n
\nIngr\u00e9dient qui emp\u00eache les produits liquides de se s\u00e9parer en couches, ce qui en garantit l\u2019homog\u00e9n\u00e9it\u00e9.<\/p>\n
\n<\/strong>Ensemble des conditions et des mesures n\u00e9cessaires pour assurer la s\u00e9curit\u00e9 et la salubrit\u00e9 des aliments \u00e0 toutes les \u00e9tapes de la cha\u00eene alimentaire.<\/p>\n
\n<\/strong>Tous les exploitants de l’industrie alimentaire, notamment les importateurs et les fabricants, \u00e9tablissements d’emballage et distributeurs nationaux, de m\u00eame que toute autre personne charg\u00e9e de la manipulation des aliments.<\/p>\n
\nIngr\u00e9dient qui donne son r\u00f4le au produit.<\/p>\n
\n<\/strong>Les ingr\u00e9dients qui peuvent devenir toxiques pour les humains s\u2019ils sont ajout\u00e9s en quantit\u00e9 excessive sont appel\u00e9s ingr\u00e9dients r\u00e9glement\u00e9s. Par cons\u00e9quent, des quantit\u00e9s d\u00e9termin\u00e9es doivent \u00eatre respect\u00e9es lors du travail avec ces ingr\u00e9dients. Un bon exemple est celui des nitrites.<\/p>\n
\n<\/strong>Additif qui sert \u00e0 emp\u00eacher certains ph\u00e9nom\u00e8nes non souhaitables dans les graisses, les huiles, les carburants, etc. Par exemple, Inhibiteur d’oxydation, inhibiteur de rouille, Inhibiteur de mousse, etc.<\/p>\n
\n<\/strong>Additif qui prot\u00e8ge les surfaces contre l’attaque chimique des contaminants que renferme le lubrifiant. Les types les plus courants d’inhibiteurs de corrosion r\u00e9agissent chimiquement avec les surfaces m\u00e9talliques \u00e0 prot\u00e9ger et y forment un film inerte.<\/p>\n
\n<\/strong>Additif qui provoque la dissipation rapide de la mousse. Il favorise la formation de grosses bulles qui \u00e9clatent plus facilement.<\/p>\n
\n<\/strong>Additif utilis\u00e9 dans un lubrifiant pour prot\u00e9ger les \u00e9l\u00e9ments ferreux (fer et acier) contre la rouille provoqu\u00e9e par la contamination par l’eau ou d’autres substances n\u00e9fastes issues de la d\u00e9gradation de l’huile. Certains inhibiteurs de rouille se comportent comme les inhibiteurs de corrosion en r\u00e9agissant chimiquement avec les surfaces m\u00e9talliques pour former un film inerte sur celles-ci. D’autres inhibiteurs de rouille absorbent l’eau en l’incorporant \u00e0 une \u00e9mulsion d’eau dans l’huile de fa\u00e7on que seule l’huile touche les surfaces m\u00e9talliques.<\/p>\n
\n<\/strong>Compos\u00e9 chimique ajout\u00e9 en petites quantit\u00e9s \u00e0 un produit p\u00e9trolier pour en am\u00e9liorer la r\u00e9sistance \u00e0 l’oxydation et en prolonger ainsi la dur\u00e9e de service ou d’entreposage. Un Inhibiteur d’oxydation peut se combiner avec les peroxydes initialement produits par l’oxydation et les modifier de fa\u00e7on \u00e0 en arr\u00eater l’effet. L’inhibiteur (un passiveur) peut \u00e9galement r\u00e9agir avec un catalyseur pour \u00ab empoisonner \u00bb ce dernier ou l’enduire d’un film inerte.<\/p>\n
\nSubstance qui irrite la peau temporairement.<\/p>\n
\n<\/strong>(Organisation internationale de normalisation) \u2014 Organisme qui \u00e9tablit les normes internationales reconnues relatives aux produits et aux m\u00e9thodes d’essai. Le syst\u00e8me des grades de Viscosit\u00e9 de l’ISO pour les huiles industrielles en est un exemple connu.<\/p>\n
\n<\/strong>Secteurs d’un \u00e9tablissement pr\u00e9vus \u00e0 l’intention des employ\u00e9s ou des visiteurs, de m\u00eame que les zones o\u00f9 il n’y a pas de transformation des aliments (p.\u00a0ex., toilettes, salles o\u00f9 les employ\u00e9s prennent leurs pauses, vestiaires, coins-repas).<\/p>\n
\nProduit qui aide \u00e0 blanchir les tissus, \u00e0 leur redonner leur \u00e9clat et \u00e0 enlever les taches. Les javellisants transforment les salet\u00e9s en particules solubles et sans couleur que les d\u00e9tergents peuvent enlever pour qu\u2019elles soient \u00e9limin\u00e9es dans l\u2019eau du lavage. Les javellisants liquides au chlore (d\u2019habitude dans une solution d\u2019hypochlorite de sodium) peuvent aussi d\u00e9sinfecter et d\u00e9sodoriser les tissus. Les javellisants \u00e0 oxyg\u00e8ne (grand-teint) sont plus doux et sont sans danger pour presque tous les tissus lavables.<\/p>\n